MOSAICO MOSAICO
Reservas
Reservas
MOSAICO

DINAR / SOPAR

CHACINERÍA
https://barcassalla.es/wp-content/uploads/2022/12/01.ESMORZAR-LA-PICAETA-CHACINERIA.svg
ENTERA
MEDIA
Tabla fiambres variados (1) (3) (7) (10) (12)
7.75 €
Anchoas Sanfilippo (1U) (4) (12)
2.40 €
Gilda doble de anchoa (4) (12)
2.45 €
Gilda doble de boquerón (4) (12)
2.45 €
Boquerones en vinagre y papas fritas (4) (12)
5.45 €
3.80 €
Cecina de vaca premium
9.50 €
6.65 €
Selección de quesos (7) (8)
9.50 €
6.65 €
Lomo ibérico de bellota Arturo Sánchez
9.50 €
6.65 €
Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate (1)
23.50 €
11.55 €
Sobrasada de Can Company con tostas (1)
12.50 €
Tabla de Ibéricos 100% Arturo Sánchez
10.50 €
LATERIO
Mejillones en escabeche La Brújula (14)
7.80 €
Mejillones en escabeche Peñita (14)
8.00 €
Mejillones en escabeche La Curiosa (2) (4) (12)
9.00 €
Mejillones en escabeche Ramón Franco (14)
12.00 €
Sardinas guisadas La Brújula (4)
7.50 €
Sardinillas en aceite con pimientos de Padrón La Curiosa (2) (4) (14)
8.00 €
Colas de Sardina a la brasa Güeyumar (4)
17.50 €
Colas de Sardina a la brasa en escabeche Güeyumar (4)
17.50 €
Boquerones de costera del Cantábrico (4)
12.50 €
Ventresca de atún Peñita (4)
16.80 €
Zamburiñas guisadas La Brújula (14)
11.20 €
Calamares en su tinta Güeyumar (4) (14)
19.00 €
Berberechos al natural La Curiosa (2) (4) (14)
21.50 €
Anchoas López Serie Oro 8 uds. (4)
22.00 €
Navajas a la brasa Güeyumar (14)
27.00 €
Lomo blanco de atún rojo a la brasa Güeyumar (4)
31.50 €
Lomo negro de atún rojo a la brasa Güeyumar (4)
31.50 €
Ventresca de atún rojo a la brasa Güeyumar (4)
36.00 €
Morrillo de atún rojo a la brasa Güeyumar (4)
44.00 €
RACIONES
https://barcassalla.es/wp-content/uploads/2022/12/02.HOME-MARCO-FEM-TORREZNO-2.svg
ENTERA
MEDIA
Cesta de pan (1)
2.10 €
Pan de Hogaza a la brasa con mantequilla y sus salsas (1) (3) (7) (8) (10) (12)
9.50 €
5.95 €
Croqueta de pollo al ajillo (1) (3) (7) (12)
2.50 €
Croqueta de cigala (1) (2) (3) (7) (14)
2.50 €
Buñuelo de Berenjena a la llama con romesco (1) (6) (3) (8) (12)
2.25 €
Flor de alcachofa a la parrilla
5.40 €
Las bravas (1) (3)
6.40 €
Ensaladilla rusa (1) (3) (4) (12)
6.25 €
4.40 €
Tiras crujientes de careta de cerdo (5) (6) (8) (10) (11) (12)
6.75 €
Berenjenas con soja, miel y queso (6) (7) (10) (11) (12)
7.50 €
Torrezno Cassalla
7.50 €
Ensaladilla rusa Cassalla (3) (4) (12)
8.25 €
Tortilla de patatas con jugo de ibéricos (3) (12)
8.95 €
Callos con chorizo y garbanzos
9.25 €
Steak tartar con huevo frito (3) (10) (11) (12)
9.60 €
Sepia con mahonesa (2) (3) (12) (14)
10.50 €
Albóndigas de ibérico con tallarines de Sepia (1) (7) (12) (14)
10.95 €
7.65 €
Tortilla de patatas cubierta de callos
13.25 €
ENSALADAS
Ensalada de judías verdes, espárragos, apio y vinagreta de piñones (8) (9) (10) (12)
9.50 €
Ensalada de la huerta (3) (4) (12)
9.75 €
Tartar de tomate con ventresca curada (4)
9.40
ENTREPANES
Bikini trufado (1) (7) (12)
12.50 €
Brioche de ensaladilla de bogavante (1) (2) (3) (4) (14)
12.00 €
Montadito de steak tartar con tuétano, y patatas paja en pan de cristal (1) (8) (10) (12)
5.95 €
FUERA DE CARTA Y POR ENCARGO
Calçots a la brasa con salsa romesco (8) (12)
12.00 €
Cocido en dos vuelcos (Todos los jueves) (1)
14.50 €
Wellington de atún (solo miércoles. Unidades limitadas) (1) (3) (4) (6) (7) (10)
43.50 €
Conejo al ajillo (por encargo)
13.50 €
All i pebre (por encargo)
12.50 €
Escalope Cassalla con huevo poché, cebollino y queso comté (Disponible los martes.) (1) (3) (7)
22.00 €
Sepionet a la brasa con ajos tiernos (11) (14)
16.50 €
ARROCES
SECO
MELOSO
Arroz de verdura de la huerta (6)
15.25 €
16.25 €
Paella Valenciana (por encargo)
15.75 €
16.75 €
Arroz de picaña
21.50 €
22.50 €
Arroz del señoret (2) (4) (14)
16.25 €
17.25 €
Arroz de tuétano con piparras (12)
18.00 €
19.00 €
*Disponemos de todos los arroces secos en fideuà de fideo fino.
Fondo Imágen Esmorzar
BRASAS Y PLATOS
Chistorra de Lasarte
7.80 €
Parrillada de verduras
11.25 €
Lagarto ibérico con patatas y ajetes
17.85 €
Bandeja de embutido a la brasa
12.50 €
Picantón a la brasa con nuestro adobo (6) (8) (10) (11) (12)
13.75 €
Tuétano con tostas y brotes verdes (1) (12)
14.20 €
Gamba blanca a la brasa (2)
10.50 €
Zamburiñas a la brasa (1 ud.) (2) (4) (14)
2.95 €
Navajas a la brasa (1 ud.) (2) (14)
2.85 €
Calamar a la brasa con sobrasada y patatas (2)
18.30 €
Chuletón de atún (4)
4.90 €/100G
Entrecotte madurado 35 días
21.75 €
Chuleta frisona 45 días
54.50 €
Chuletero de frisona al corte 45 días de maduración
7 €/100 gr
Rodaballo (4)
3.70 €/100G
GUARNICIONES Y SALSAS
Patatas asadas en la brasa con alioli (3)
1.95 €
Patatas fritas
2.10 €
Espárragos trigueros a la brasa con romesco
6.50 €
Pimientos del piquillo (12)
2.95 €
Tomate y all i oli de ajo a la brasa (3)
2.25 €
Chimichurri (10) (12)
1.20 €
Salsa romesco (8) (12)
1.10 €
Fondo Imágen Esmorzar
Fondo Imágen Esmorzar
Gluten (1) Crustáceos (2) Huevos (3) Pescado (4) Cacahuete (5) Soja (6) Leche (7) F.Cáscara (8) Apio (9) Mostaza (10) Sésamo (11) Sulfitos (12) Altramuces (13) Moluscos (14)
MOSAICO