DINAR / SOPAR

CHACINERÍA

ENTERA

MEDIA

Tabla fiambres variados

12.00

Anchoas López (Unidad) ⁽⁴⁾

3.00

Gilda de anchoa del Cantábrico ^{(4) (12)}

3.00

Gilda de boquerón ^{(4) (12)}

2.90

Boquerones en vinagre y papas fritas ^{(4) (12)}

5.90

Cecina de Wagyu

23.50

Selección de quesos con nueces y membrillo ^{(3) (7) (8)}

13.50

9.00

Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate ⁽¹⁾

17.90

12.50

LATERIO

Mejillones en escabeche La Brújula ⁽¹⁴⁾

9.00

Mejillones en escabeche La Curiosa ⁽¹⁴⁾

9.00

Mejillones en escabeche Ramón Franco ⁽¹⁴⁾

12.90

Sardinas guisadas La Brújula ⁽⁴⁾

7.50

Ventresca de atún Peñita ⁽⁴⁾

16.90

Zamburiñas guisadas La Brújula ⁽¹⁴⁾

11.20

Navajas a la brasa Güeyumar ⁽¹⁴⁾

27.00

Lomo blanco de atún rojo a la brasa Güeyumar ⁽⁴⁾

31.50

FUERA DE CARTA Y POR ENCARGO

Alcachofas en tempura con salsa romesco y queso feta ^{(1) (7) (8) (12)}

10.50

Alcachofas con cremoso de chirivía y jamón

11.00

Mejillones marinera ^{(2) (4) (14) (6)}

10.90

Montadito de panettone de piparras con tartar de atún ^{(1) (3) (5) (7) (8) (12)}

6.50

Calçots con salsa romesco ^{(8) (12)}

12.90

PLATOS DEL DÍA

Escalope de Cassalla con huevo poché, cebollino y queso comté (Disponible todos los lunes) ^{(1) (3) (7)}

23.90

Wellington de ternera (Disponible todos los martes) ^{(1) (3) (7) (10) (12)}

30.00

Cocido en dos vuelcos (Disponible todos los miércoles. Mínimo para 2 pax) ^{(1) (12)}

11.50

Arròs amb fesols i naps (Disponible todos los jueves. Mínimo 2 pax)

14.00

MENÚ EJECUTIVO 21.90

ENTRANTES

Ensalada de la huerta ^{(3) (7)}

Crema de champiñones con crujiente de jamón ^{(10) (12)}

Mejillones al vapor ⁽¹⁴⁾

PRINCIPAL

Paella Valenciana (min 2 pax)
(*Solo un tipo de arroz por mesa) ^{(12) (14)}

Arròs del senyoret (min 2 pax)
(*Solo un tipo de arroz por mesa) ^{(2) (4) (12) (14)}

Pollo picantón a la brasa con nuestro adobo ^{(3) (12)}

Merluza con ajada y pimientos del piquillo ⁽⁴⁾

POSTRE

Pudding de Baileys con nata y caramelo salado ^{(1) (3) (7)}

Fruta de temporada

(*Incluye pan con all i oli y tomate / Café incluido (solo o infusión). Bebida no incluida. Mínimo 2 pax y máximo 10. De Lunes a Jueves a mediodía, excepto festivos.)

RACIONES

ENTERA

MEDIA

Cesta de pan ⁽¹⁾

2.50

Cesta de pan sin gluten

2.50

Pan de Hogaza a la brasa con mantequilla y sus salsas ^{(1) (3) (7) (8) (12)}

9.90

6.00

Croqueta de jamón ^{(1) (3) (7)}

3.00

Croqueta de cigala ^{(1) (2) (3) (7) (14) (4)}

3.00

Buñuelo de Berenjena a la llama con romesco ^{(1) (6) (8) (12)}

2.50

Flor de alcachofa a la parrilla ⁽¹²⁾

6.00

Las bravas ^{(1) (3) (6)}

7.20

Ensaladilla rusa ^{(1) (3) (4) (12)}

8.00

5.90

Ensaladilla rusa Cassalla (Al pedir este plato, colaboras con la Fundación Levante UD, que apoya a deportistas con diversidad funcional.) ^{(3) (4) (12)}

9.90

Tortilla de patatas con jugo de ibéricos ⁽³⁾

9.90

Steak tartar con huevo frito ^{(1) (3) (4) (10) (12)}

13.90

Albóndigas de vaca vieja en su jugo con tallarines de sepia ^{(1) (3) (7) (12) (14)}

12.50

Torrezno Bar Cassalla

8.00

ENSALADAS

Ensalada de la huerta ^{(3) (4)}

10.90

Tomate valenciano, ventresca y encurtidos ^{(4) (12) (3) (7)}

11.90

Escabeche de atún rojo y judías boby con queso feta ^{(4) (7) (12)}

9.90

ENTREPANES

Bikini trufado de jamón ibérico ^{(1) (7)}

12.65

Brioche de rabo de toro, yema y piparra ^{(1) (3) (7) (9) (12)}

9.00

ARROCES

SECO

MELOSO

Arroz de verdura de la huerta ⁽⁹⁾

15.50

16.50

Paella Valenciana (Solo por encargo los viernes, sábados y domingos) ^{(12) (14)}

17.90

Arroz de picaña ⁽¹²⁾

21.90

22.90

Arroz del señoret ^{(2) (4) (12) (14)}

18.50

19.50

Arroz de tuétano con piparras ⁽¹²⁾

18.90

19.90

* Solo un tipo de arroz por mesa, precio por persona. También disponemos de los arroces secos en fideuá de fideo fino. ⁽¹⁾

BRASAS Y PLATOS

Chistorra de Patxi Larrañaga

7.50

Parrillada de verduras

11.50

Nuestro secreto ibérico con patatas y ajetes

18.00

Picantón a la brasa con nuestro adobo ⁽¹²⁾

13.90

Tuétano con tostas y brotes verdes ⁽¹⁾

14.50

Vieiras a la brasa (1 ud.) ^{(11) (14)}

3.00

Merluza con ajada ⁽⁴⁾

17.90

Calamar a la brasa con sobrasada y patatas ⁽¹⁴⁾

19.90

Entrecot madurado 35 días

23.00

Chuleta frisona 45 días

54.90

Rodaballo ⁽⁴⁾

45/kg

Navaja a la brasa (Unidad)

3.10

GUARNICIONES Y SALSAS

Patatas al rescoldo ⁽³⁾

1.95

Patatas fritas

2,25

Espárragos trigueros a la brasa con romesco

6.50

Pimientos de piquillo

4,50

ALÉRGENOS Y TRAZAS

A pesar de que en Bar Cassalla cumplimos estrictamente con toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, por las características de instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, no es posible excluir la presencia accidental de trazas de alérgenos. Para información más especifica consulte con nuestro personal.

Gluten ⁽¹⁾ Crustáceos ⁽²⁾ Huevos ⁽³⁾ Pescado ⁽⁴⁾ Cacahuete ⁽⁵⁾ Soja ⁽⁶⁾ Leche ⁽⁷⁾ F.Cáscara ⁽⁸⁾ Apio ⁽⁹⁾ Mostaza ⁽¹⁰⁾ Sésamo ⁽¹¹⁾ Sulfitos ⁽¹²⁾ Altramuces ⁽¹³⁾ Moluscos ⁽¹⁴⁾

DINAR / SOPAR

Un final dulce

Tarta de coulant de chocolate 7.60